青岛市作为国内啤酒生产强市，啤酒生产企业较多，啤酒废水排放量较大。由于产生的废水中有机物浓度很高，可生化性极好，且不含有毒有害物质，原本是可以作为城市污水处理厂碳源的绝佳补充，但却一直无法有效利用，成为“放错位置的资源”。城市污水处理厂多采取生物处理污水的方式。微生物以污水中的碳、氮、磷为食物，同时在生长代谢中去除它们的污染，达到净化效果。这其中，能让微生物“动起来”的碳源至关重要。

 啤酒厂废水主要来自酵母分离液和清洗设备的废液，碳源含量高，以往为满足国家污水排放标准，只能将其稀释、处理后再排放给下游污水处理厂，不含重金属和有毒物质污染源，可生化性好，浪费了不少优质碳源。面对环境污染和资源短缺的压力，啤酒生产废水的循环利用势在必行。

 下游污水处理厂却因为碳源不足“吃不饱”，而外购乙酸钠用于污水处理厂的反硝化脱氮除磷反应，不仅运行费用大大增加，乙酸长期使用还对设备和构筑物产生一定腐蚀。啤酒生产企业为保证啤酒废水符合排放标准，每年均需投入大量资金进行预处理，在降低了水质可生化性的同时也白白浪费了优质碳源。

 青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂、青岛啤酒三厂、青岛啤酒四厂分别与青岛市团岛污水处理厂、青岛崇杰环保平度污水处理有限公司和青岛首创瑞海水务有限公司签订了战略合作协议，这标志着啤酒生产废水只需简单预处理后即可按照协议约定主要污染物浓度限值排入污水管网，不再受纳管排污标准的限制。

 根据生态环境部与国家市场监督管理总局联合发布的《啤酒工业污染物排放标准》（GB19821-2005）修改单，啤酒制造企业可与下游污水处理厂通过签订具有法律效力的书面合同，共同约定水污染物排放浓度限值，不再受纳管排污标准的限制。

 2021年5月11日，华润雪花啤酒苏州工厂与苏州工业园区清源华衍水务有限公司签订生产废水委托代处理协议，雪花啤酒生产废水经简单预处理后按照协议排放标准排入市政污水管网，这标志着苏州工业园区正式拉开企业生产废水资源化利用创新实践的序幕。为确认啤酒废水直排管道的安全，黄石市排水管理处多次抽检厂区周边水样，通过机器人摸底管网情况，确保直排废水不会污染周边环境。排放方案通过专家可行性评审后，下陆分局推进行政审批，仅用5天便完成企业排污许可变更备案等一系列手续。

 为了满足特定区域内污水处理的需求，政府会对污水处理厂的净化能力与排放物标准等提出功能性要求,社会资本方统筹从设备定制到厂区设计、再到建造与施工的全过程更为高效。从投融资角度而言，在建设环节就明确授予了EPC总承包方以BOT特许经营权来收回投资；最终在一个BOT协议中实现污水处理项目的全过程设计、采购、施工、运营。实践中发展出了EPC+BOT的模式，将EPC引入到B（Build，建设）的环节。这种模式从项目建设角度而言，以BOT特许经营的形式吸引社会投资方去承担EPC总承包义务。

 为确认啤酒废水直排管道的安全，黄石市排水管理处多次抽检厂区周边水样，通过机器人摸底管网情况，确保直排废水不会污染周边环境。排放方案通过专家可行性评审后，下陆分局推进行政审批，仅用5天便完成企业排污许可变更备案等一系列手续。2021年1月，由全国碳交易中心—上海环境能源交易所完成碳中和第三方认证，证明已注销江边污水处理厂国家核证自愿减排量(CCER)500吨，用于抵消江边四期工程施工期碳中和所产生的碳排放。常州排水管理处自2016年起启动碳排放管理体系建设，通过光伏发电、水源热泵、污泥甲烷回收利用等措施，已经达到能源自给率80%。

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